主料 | ||
豆腐3小块 | 猪肉200克 | |
辅料 | ||
生抽适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
白糖适量 | 盐适量 | 姜汁适量 |
1/6. 猪肉洗净切成薄片,豆腐泡洗干净切成肉片可以包裹住大小的块。
2/6. 用肉片将豆腐卷起来,卷成一个一个的豆腐卷。
3/6. 将生抽、料酒、淀粉、白糖、姜汁(少许)、盐(少许)放入一个小碗内调成味汁。
4/6. 把卷好的肉卷摆到一个浅盘子上,浇上先前调好的味汁,腌15分钟。(腌的时候翻一下面让豆腐卷全部都能沾上汁)
5/6. 平底锅内加油烧热,把腌好的豆腐卷摆进去半煎半炸型小火慢慢煎。
6/6. 煎至两面金黄捞出放至吸油纸上吸出多余的油脂即可。