| 主料 | ||
| 豆腐400克 | 番茄300克 | |
| 辅料 | ||
| 植物油适量 | 盐少许 | 味精少许 |
| 料酒少许 | 葱段适量 | 姜适量 |
| 水淀粉适量 | 高汤适量 | |
番茄豆腐羹的做法，共2个步骤
1/2. 番茄洗净，用沸水焯烫一下，去蒂、皮，切成丁；豆腐洗净，焯水后切方丁。
2/2. 锅内倒植物油加热，下入葱段、姜末炸香，加高汤、番茄块、豆腐丁、盐、味精、料酒搅匀，煮沸后撇去浮沫，用水淀粉勾芡即可。
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