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1/4. 煮鸡蛋2个,去蛋黄,蛋白切丁。(煮鸡蛋的步骤俺就不啰嗦了)
2/4. 花菜小心地掰成小朵,用淡盐水浸泡10分钟(花菜的梗上会有小虫,所以用淡盐水浸泡很有必要)。
3/4. 锅中水煮开,放盐和几滴色拉油,放花菜,再次煮开后,捞出沥水。
4/4. 把花蛋和蛋白丁放入大碗中,加橄榄油、黑胡胡椒拌匀即可。
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