| 主料 | ||
| 干黄豆适量 | 白糖适量 | 大料适量 |
| 桂皮适量 | 酱油适量 | |
鸡肫豆的做法，共3个步骤
1/3. 干黄豆用清水洗两边，加入不多的水，放入大料、桂皮。
2/3. 煮开后调入白糖、酱油。关小火，慢炖。
3/3. 卤干，豆皮皱即为好。
小窍门
黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
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营养信息
详细信息>>- 鸡肫豆热量263 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物256.9 克
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吃酱油100克，热量63千卡
相当于编织18分钟消耗的热量...
吃白糖100克，热量392千卡
相当于打扫103分钟消耗的热量...
吃大料100克，热量195千卡
相当于垒球39分钟消耗的热量...
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