红烧萝卜

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萝卜可是好东西，素有赛人参之称。
秋日吃点萝卜可润肺去燥。
这是一道素菜荤做的烧法，萝卜透明软滑，入口鲜美多汁，色泽红亮诱人。

红烧萝卜的做法，共12个步骤

1/12. 准备好食材。

2/12. 萝卜去皮切块。

3/12. 炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。

4/12. 倒入萝卜翻炒。

5/12. 加入老抽。

6/12. 再加入辣椒豉油（生抽）。

7/12. 加入蚝油和白糖。

8/12. 加入适量的清水大火煮开。

9/12. 然后加盖小火焖烧40分钟左右。

10/12. 烧制萝卜变透明，再加入少许盐调味。

11/12. 最后淋入适量的水淀粉。

12/12. 再淋入香油翻炒均匀关火。

烧至萝卜要用小火焖烧，让萝卜入味这样烧的萝卜才好吃。
我用的辣椒豉油是一种很鲜味生抽，没有就用一般的生抽代替。
最后的水淀粉要少许，不要太多。

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