家常炒鸡肝

1/6. 鸡肝切块，姜蒜树椒切末，辣椒切粗丝。

2/6. 水烧开加料酒和盐焯鸡肝，焯到煮出血沫子就可以捞出备用了。

3/6. 热油放姜蒜、树椒爆香。

4/6. 放辣椒翻炒。

5/6. 辣椒稍软后放入鸡肝，加入料酒、盐、牛肉粉、白胡椒粉、酱油翻炒。翻炒至汤汁收干后就可装盘。