石锅粉丝螃蟹煲

1/16. 将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用。

2/16. 粉丝用温水泡开。

3/16. 香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段。

4/16. 热锅温油，放入螃蟹煎炸。

5/16. 翻炸另一面使之成熟上色。

6/16. 直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用。

7/16. 用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂。

8/16. 锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味。

9/16. 放入香菇条翻炒。

10/16. 加入蚝油炒出香味。

11/16. 放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水。

12/16. 大火烧开撇去浮沫。

13/16. 放入粉丝给小火入味。

14/16. 放入、盐、、胡椒粉、生抽调味。

15/16. 加入香葱段提味。