清蒸大闸蟹

1/6. 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。

2/6. 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。

3/6. 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。

4/6. 放好后再在最上面码放一片姜片。

5/6. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。