| 主料 | ||
| 黑猪龙骨半斤 | 千张结半斤 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 八角适量 | 桂皮适量 |
| 姜适量 | ||
红烧龙骨千张结的做法，共5个步骤
1/5. 龙骨洗净 入热水中焯过。
2/5. 千张结入热水中焯一下沥水。
3/5. 炒锅入油 放入一些冰糖 待其融化后投入龙骨和葱姜八角、桂皮翻炒。
4/5. 待其上焦糖色后放入老抽和黄酒 加入开水漫过食材一指。
5/5. 大火煮滚转小火 肉骨头炖烂后 加入千张结同煮 加收汁起锅 撒入蒜花即可。
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