主料 | ||
对虾500克 | 西芹1根 | |
辅料 | ||
小土豆2个 | 食用油适量 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
生抽适量 | 鸡精适量 |
1/12. 所有食材准备好。
2/12. 对虾清洗干净。
3/12. 土豆削皮和芹菜清洗干净。
4/12. 芹菜叶子单独摘下来,备用。
5/12. 土豆切成条,芹菜切段备用。
6/12. 炒锅加热,倒入适量食用油。
7/12. 放入葱姜蒜爆香。
8/12. 倒入对虾翻炒。
9/12. 对虾变红后,倒入土豆条翻炒,并加入盐和生抽。
10/12. 大概2分钟后,加入少量的水,盖上锅盖小焖3分钟左右(中途要翻炒,防止土豆淀粉粘锅)。
11/12. 加入芹菜段翻炒2分钟。
12/12. 最后加入芹菜叶子,稍炒半分钟,即可加鸡精,关火装盘。