| 主料 | ||
| 干紫晶藻10克 | 基围虾60克 | 内脂豆腐半盒 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
| 植物油适量 | 水适量 | |
紫晶藻鲜虾豆腐汤的做法，共6个步骤
1/6. 干紫晶藻一包；
2/6. 取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出；
3/6. 过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段；
4/6. 基围虾解冻、豆腐切小块；
5/6. 汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油；
6/6. 重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。
小窍门
紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，并且海藻中的护肤、美容因子包括多种矿物质、多种维生素、多种氨基酸裼藻胶，卡拉胶、琼胶，等其他多种物质，能滋养肌肤。
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