主料 | ||
干紫晶藻10克 | 基围虾60克 | 内脂豆腐半盒 |
辅料 | ||
盐适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
植物油适量 | 水适量 |
1/7. 干紫晶藻一包。
2/7. 取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出。
3/7. 过清水稍做冲洗后,放置15分钟,使其自然涨发,然后用剪刀剪成小段。
4/7. 基围虾解冻、豆腐切小块。
5/7. 汤锅中注入适量的水,大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻,并倒入适量色拉油。
6/7. 重新煮沸后,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,小火再煮1-2分钟关火。
7/7. 最后起锅装入汤碗中,表面撒上葱花即可。
此汤汤清味美,营养丰富,怎一人鲜字了得!