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人参Pasta

人参Pasta

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主料
意粉(5号)100克
辅料
洋葱50克红萝卜25克西芹25克
猪肉末20克牛肉末20克人参25克
牛奶150克红酒适量高汤适量
适量橄榄油适量

人参Pasta的做法,共4个步骤

人参Pasta的做法图解1

1/4. 洋葱,红萝卜,西芹,切小丁备用,人参切碎加牛奶煮软备用。

人参Pasta的做法图解2

2/4. 1L水开后加橄榄油,盐,放入意粉,根据所买意粉的提示控制时间,煮好后捞出控干水分备用。

人参Pasta的做法图解3

3/4. 平底锅加少许橄榄油,先放入猪肉末煸炒,出油后加入牛肉末继续炒,然后加入切丁的洋葱,红萝卜和西芹炒香。

人参Pasta的做法图解4

4/4. 加入意粉拌匀,加高汤,盐收干水分。出锅前喷红酒。

小窍门

高汤,决定意粉味道的大方向,用鸡肉猪肉之类的肉高汤就比较香,蔬菜的高汤也清淡的别有风味。都没有的话就鸡精加点水吧。冷藏的牛奶煮人参,可以去除苦涩的味道。红酒,提味的点睛之笔。

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