流金醉蟹饭

1/12. 糯米提前一晚洗净浸泡过夜

2/12. 红枣等待全部材料放大碗中

3/12. 大闸蟹洗干净放入加入花雕酒浸泡

4/12. 加入一小勺盐醉4小时左右

5/12. 取出大闸蟹去除蟹腮蟹胃等，开成三大块

6/12. 烧开清鸡汤

7/12. 容器中先铺一大半糯米

8/12. 然后放上蟹件

9/12. 加入一小茶匙的花雕

10/12. 再铺上剩下的米并盖上蟹盖，在边个摆几颗醉过的红枣、杞子淋入烧开的清鸡汤

11/12. 以刚没过米面为宜