馋嘴三文鱼

1/5. 三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。

2/5. 过热放油将三文鱼迅速滑油备用。

3/5. 洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。

4/5. 锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒。