油炸尖梭鱼

1/7. 尖梭鱼去磷，去肚，去鳃，洗净

2/7. 用盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉腌制60分钟入味。

3/7. 大碗里放50克面粉，磕入一个鸡蛋，加一点水，搅拌均匀。

4/7. 把尖梭鱼放入蛋糊搅拌均匀。

5/7. 平底锅放适量油，7分热，放下尖梭鱼中火炸。

6/7. 两面炸透，捞出控油。