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细节

细节

食尚先生王森

食尚先生王森

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细节。秋日里的一片落叶,故事里的一个铺垫,或者只是转瞬而过的心情。那些不起眼的又零碎的部分拼出了生活,不一定互相契合,却使世界五光十色。
他们说那是决定成败的关键。对于它们来说许是过于沉重的责任,但它们却默默承担着,在每一个转折处转动命运转轮,即使转角后它又是眼角一扫而逝的风景。
现在我将细节呈往你眼前,平平无奇或是毫不起眼都可以成为它的注解,但我想你能看到它小小却厚实的身躯下蕴藏的稳定和张力。
有时,细节只是一块貌不惊人的蛋糕,正视、体味,才能察觉蕴含其中的独特滋味。在细节藏身的每一处,我相信总有惊喜。
主料
无盐奶油260克蛋白260克细糖150克
杏仁粉100克糖粉100克低筋面粉100克
哈密瓜色香油20克

细节的做法,共6个步骤

1/6. 将蛋白、细糖一起搅拌均匀后加入杏仁粉搅拌均匀。

2/6. 加入低筋面粉、糖粉,拌匀至无颗粒状。

3/6. 加入哈密瓜色香油搅拌均匀。

4/6. 加入已烧热融化的无盐奶油,搅成面糊。

5/6. 将浆料装入裱花袋中挤入矽力康软胶模中8分满。

6/6. 将软胶模放在烤盘中,以上火200℃、下火170℃烘烤15分钟。

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营养信息

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  • 细节热量1506 千卡
  • 脂肪10.07 克
  • 蛋白质32.7 克
  • 碳水化合物248.5 克
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