姜丝青菜

1/11. 洗净青菜叶1000g、姜20g、蒜10g。

2/11. 把姜和蒜切丝。

3/11. 锅中烧水，并加盐和少许油

4/11. 烧至水的下面出鱼眼泡时，放入青菜叶。

5/11. 快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。

6/11. 起锅热油，爆香姜丝，蒜丝。

7/11. 烹入生抽。

8/11. 加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。

9/11. 淋入少许水淀粉勾薄芡。

10/11. 小火熬制芡汁糊化。