主料 | ||
香肠1~2根 | 咸肉少许 | 牛心菜半颗 |
辅料 | ||
鸡精适量 | 胡椒适量 | 盐少许 |
1/3. 洗2~3人的米量,入电饭煲烧制。
2/3. 将咸肉、香肠切丁,牛心菜切碎(不要太碎,基本5CM*5CM最好)。等到电饭煲提醒还有十分钟时,将咸肉、香肠丁倒入拌均匀后继续闷烧最后十分钟。如果没有时间提醒的,就幸苦一下,观察到电饭煲里的饭冒水泡泡的时候倒入。
3/3. 锅子里倒入油,油烧热后倒入牛心菜,炒到牛心菜瘪掉以后放入鸡精、盐。将稍好的香肠咸肉饭倒入炒锅一起翻炒,最后放入胡椒翻炒几下就OK了~!!
牛心菜最好另外爆炒,那样做出来的菜叶子才香脆可口,色泽鲜艳。