| 主料 | ||
| 茭白适量 | 韭菜花适量 | 豆腐皮适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 香油适量 |
夏季快炒的做法，共7个步骤
1/7. 豆腐皮切成细条
2/7. 茭白剥去外皮后也切成细条；韭菜花切成段
3/7. 热锅冷油；马上倒入茭白翻炒一下
4/7. 加入豆腐皮翻炒一下
5/7. 加入韭菜花翻炒一下
6/7. 点三次水翻炒几下
7/7. 放入盐调味；淋上香油即可出锅。
小窍门
调料先加，特别是盐先加，菜很快会出水，这时候菜里的营养也随之流出，炒到最后，维生素几乎没有了，所以，炒菜的时候调料还是出锅前放比较好。
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吃韭菜花100克，热量25千卡
相当于拖地板7分钟消耗的热量...
吃茭白100克，热量26千卡
相当于背包旅行4分钟消耗的热量...
吃豆腐皮100克，热量410千卡
相当于抄写178分钟消耗的热量...
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