| 主料 | ||
| 香干适量 | 毛豆适量 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱适量 | ||
酱香小炒三丁的做法，共4个步骤
1/4. 毛豆剥好，豆腐干和胡萝卜都切成丁；
2/4. 热锅冷油；加入毛豆中火翻炒2分钟；
3/4. 加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟；
4/4. 放入豆腐干翻炒一下后马上放入适量豆瓣酱；点水大火翻炒半分钟左右即可出锅。
小窍门
豆瓣酱一定要后面放，一开始就放容易炒糊了。如果你买的豆瓣酱很干，说明品质好，含水量越多说明质量越差。放入豆瓣酱后可以点水翻炒，那样口感更好。
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吃毛豆100克，热量131千卡
相当于高抬腿16分钟消耗的热量...
吃香干100克，热量140千卡
相当于脱衣服70分钟消耗的热量...
吃胡萝卜100克，热量37千卡
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