小鱼干拌花生

1/9. 准备的食材。

2/9. 花生米炸好沥油，待用。

3/9. 鱼干用水泡，勤换几遍水，洗去多余的盐分，捞出沥干。

4/9. 香菜切成段，红椒剪段，姜切末。

5/9. 用油把鱼干煎至两面黄。

6/9. 把鱼扒一边，炒香辣椒和姜末。

7/9. 翻炒均匀，淋少许生抽和水稍煮片刻，收汁装盘。

8/9. 撒上油炸花生。