丹参葛根煲鱼头

这道汤是药膳汤， 每次煲这道汤的时候，家里就飘着一股子药香味。 古话说“良药苦口”，这道汤里的丹参、川芎、当归也都是有苦味的， 但加入了蜜枣，就中和了它的苦味， 再加入本是食物的葛根，既能平和药性，又帮助通经活络。
我们家通常在气温变化大时候会煲这道汤来喝， 因为骤冷骤热时，最容易发生脑血管疾病， 而这道汤有活血化瘀、通经活络以及补脑强身的作用， 能帮助预防脑血管疾病，防止出现头痛、头晕等问题。