| 主料 | ||
| 芹菜适量 | 香干适量 | 榨菜适量 |
| 红椒适量 | 肉丝适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
混杂小炒的做法，共4个步骤
1/4. 芹菜洗净切寸段，香干切条，红椒切丝，榨菜切丝，肉切丝
2/4. 肉丝用鸡精，糖，酱油，先腌一会儿
3/4. 锅内倒油，依次下香干，榨菜（这时要多煸一会儿，尽量煸干
水份，口感才好！），芹菜，红椒，加盐调味，起锅待用
4/4. 锅内再加少许油，大火快速煸炒肉丝，等肉丝稍稍泛白，即可将３, 中的原料倒入，快速翻炒两下，即可起锅
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