| 主料 | ||
| 苦菊一把 | 海肠半斤 | |
| 辅料 | ||
| 鸡粉适量 | 盐适量 | 香油少许 |
| 生抽1大匙 | 醋2大匙 | |
苦菊凉拌海肠的做法，共4个步骤
1/4. 海肠切掉两头，去掉内脏洗净备用。
2/4. 锅中倒入热水，煮到微微在锅底冒泡时倒入海肠，飞水15秒捞出 。
3/4. 飞水的海肠过一遍冷水，切2厘米小段备用。
4/4. 把海肠跟苦菊用生抽 醋 香油 盐 调味拌匀，撒少许香菜末即可。
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