生煎馄饨

1/8. 在猪肉末中加入姜末、鸡蛋，盐、糖、鸡精、香油用筷子顺一个方向搅拌，至肉末粘稠上劲

2/8. 在肉馅中加入韭菜碎，充分拌匀

3/8. 在馄饨皮上放上适量肉馅

4/8. 如图示，从皮的窄的一端往宽的一端先卷起一半

5/8. 再卷起一半成筒状

6/8. 将两边往中间捏合，捏紧

7/8. 馄饨坯上沾上少许淀粉水，沾上适量的黑芝麻。锅内做油，小火，将馄饨坯依次放入，保持小火煎约一分钟