| 主料 | ||
| 高粉300克 | 鲜玉米（取粒）2个 | 笨蛋1个 |
| 紫苋菜汁160毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 黄油20克 | 盐少许 | 酵母3克 |
| 白糖30克 | ||
紫苋菜玉米餐包的做法，共4个步骤
1/4. 紫苋菜榨汁备用
2/4. 除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加入黄油继续揉至可以拉出透明薄膜。盖保鲜膜发酵至2.5倍大。取出排气，分成三等份，滚圆。饧20分钟。
3/4. 擀成椭圆形，铺上一层玉米粒，卷起。
4/4. 入烤箱，放一杯热水，继续饧发至2倍大。拿出后，烤箱预热180度，烤15-20分钟。
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