| 主料 | ||
| 西芹适量 | 五香牛皮干适量 | 青红椒适量 |
| .瘦猪肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少量 | 生粉少量 | 老抽少量 |
| 鸡精少量 | 胡椒粉少量 | |
西芹炒五香牛皮干的做法，共7个步骤
1/7. 西芹、五香牛皮干、青红椒切丝
2/7. 瘦猪肉切丝，加少量盐，生粉，老抽，拌匀入味
3/7. 炒锅烧热，倒适量油，热锅凉油将肉丝扒熟
4/7. 将肉盛起，下入青红椒丝、西芹丝扒炒
5/7. 加入适量的盐，炒至西芹和辣椒的一点点出水
6/7. 下入牛皮干，加少量水，翻炒
7/7. 最后加入炒好的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，即可起锅装盘
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