芝麻菜(Eruca sativ Mill.) 又称紫花南芥,别名芸芥、德国芥菜等,英文名rocket、arugula等,法语名roquette,意大利语名rucola、rughetta等,为十字花科(Brassicaceae)芝麻菜属(Eruca Mill.)一年生植物。
秋季干燥,甘甜汁多的梨正当令,配合芝麻菜做一道沙拉,中和了芝麻菜辛辣的呛味。
主料 |
芝麻菜适量 | 香梨适量 | Parmesan 芝士适量 |
辅料 |
油醋汁适量 | | |
芝麻菜芝士香梨沙拉的做法,共3个步骤
1/3. 芝麻菜洗净控干水份码盘。
香梨洗净去皮、内核,切成薄片,放在芝麻菜上。
2/3. 芝士削薄片放少许,或不喜欢不放也可。
可再放樱桃番茄点缀。
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