香脆银鳕鱼

1/6. 在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀

2/6. 在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合

3/6. 鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时

4/6. 将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物

5/6. 橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可