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麻辣杂菇烫粉丝

麻辣杂菇烫粉丝

寻找无双

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最近一直在做菌菇的专栏,
好久没出去吃火锅和麻辣烫了,
很馋很馋,
看到筒子们有发粉丝类菜菜的,
唉呀妈呀,
那真的是口水直流啊!
今天实在是忍不住了,
虽然不能出去,
但咱可以自己做啊,
过过瘾总是可以的,
把馋虫打下去是可以的。
把草拔掉是可以的。

为了做菌菇专题,
每天都要搬回来好多菇啊啥的,
有时候还真吃不完,
我出手一般也阔绰,
不好意思少买(怕人家不乐意称给我),
当然了,
我自己本身也是菌菇控,
多买也符合我的性格。
多买的后果很严重,
每天嘛,
总有些没做完的材料剩下来,
于是,
今天就这些边角料啊多余料啊,
全部利用起来,
混搭到自制的麻辣烫里,
哈哈!
过瘾啊!
主料
金针菇适量平菇适量秀珍菇适量
草菇适量红薯粉丝适量香菜适量
花椒适量红尖椒适量高汤适量
辅料
麻油适量生抽适量适量
辣椒红油适量鸡精适量食用油适量

麻辣杂菇烫粉丝的做法,共11个步骤

麻辣杂菇烫粉丝的做法图解1

1/11. 所有食材准备好。

麻辣杂菇烫粉丝的做法图解2

2/11. 杂菇放到水中,清洗干净。

麻辣杂菇烫粉丝的做法图解3

3/11. 粉丝放到温水中泡软。

麻辣杂菇烫粉丝的做法图解4

4/11. 将洗好的金针菇切段,草菇切开,胖杂菇撕片备用。

麻辣杂菇烫粉丝的做法图解5

5/11. 粉丝泡好后,捞出沥干水。

麻辣杂菇烫粉丝的做法图解6

6/11. 锅内热油,放花椒红尖椒炒出香味,然后将花椒铲出来扔掉。

麻辣杂菇烫粉丝的做法图解7

7/11. 放杂菇下锅翻炒片刻。

麻辣杂菇烫粉丝的做法图解8

8/11. 杂菇变软出水,即可放适量高汤入锅煮开。

麻辣杂菇烫粉丝的做法图解9

9/11. 锅开后,放入粉丝。

麻辣杂菇烫粉丝的做法图解10

10/11. 粉丝烫煮2分钟左右。

麻辣杂菇烫粉丝的做法图解11

11/11. 加入各种调味料,辣椒油(根据自己喜好,多少随意),麻油,生抽,醋(不放也可以),鸡精(不加也可以)。搅拌均匀即可关火装盘。

小窍门

1,如果没有高汤,可以用清水,不过口感稍微差些。
2,还可以加入其他蔬菜等,比较随意,完全可以根据自己的个人喜好来。
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营养信息

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  • 麻辣杂菇烫粉丝热量816 千卡
  • 脂肪23.99 克
  • 蛋白质36.55 克
  • 碳水化合物142.71 克
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