主料 | ||
金针菇适量 | 平菇适量 | 秀珍菇适量 |
草菇适量 | 红薯粉丝适量 | 香菜适量 |
花椒适量 | 红尖椒适量 | 高汤适量 |
辅料 | ||
麻油适量 | 生抽适量 | 醋适量 |
辣椒红油适量 | 鸡精适量 | 食用油适量 |
1/11. 所有食材准备好。
2/11. 杂菇放到水中,清洗干净。
3/11. 粉丝放到温水中泡软。
4/11. 将洗好的金针菇切段,草菇切开,胖杂菇撕片备用。
5/11. 粉丝泡好后,捞出沥干水。
6/11. 锅内热油,放花椒红尖椒炒出香味,然后将花椒铲出来扔掉。
7/11. 放杂菇下锅翻炒片刻。
8/11. 杂菇变软出水,即可放适量高汤入锅煮开。
9/11. 锅开后,放入粉丝。
10/11. 粉丝烫煮2分钟左右。
11/11. 加入各种调味料,辣椒油(根据自己喜好,多少随意),麻油,生抽,醋(不放也可以),鸡精(不加也可以)。搅拌均匀即可关火装盘。