土豆番茄红萝卜焗鸡肉

1/5. 红萝卜、土豆去皮切滚刀小块，放沸水中煮熟捞起沥干水待用

2/5. 番茄底部介十字，放煮过土豆红萝卜的热水里稍浸一会，捞起撕去外皮后切成月牙形。

3/5. 鸡去骨起肉，切小块，放锅里干炒至变色（什么也不用放）。

4/5. 烤盘用锡纸垫好，先铺上土豆（用手稍稍按成差不多大小），然后放红萝卜、番茄、鸡肉、牛油条、香草、麻油和盐，全部拌匀。