秋耳又名毛木耳、构耳、粗木耳有些地方还叫白背木耳，有“树上蜇皮”之美称，功效与木耳相似，但粗纤维含量比木耳高，耳片大，质地厚，口感吃上去硬脆耐嚼，可以凉拌、烧汤，炒菜~~~~价格比木耳便宜。今天薇薇用它来与鸡中翅搭配，味道也不错O(∩_∩)O哈！本来是7个鸡中翅，结果被某人借尝尝，消灭了一个！
| 主料 | ||
| 鸡中翅7个 | 秋耳丝适量 | |
| 辅料 | ||
| 五香粉按个人口味添加 | 自然粉按个人口味添加 | 辣椒粉按个人口味添加 |
| 生抽按个人口味添加 | 盐按个人口味添加 | 鸡精按个人口味添加 |
| 色拉油适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 料酒适量 | ||
秋耳鸡中翅的做法，共4个步骤
1/4. 用温水将毛木耳丝泡发，洗净泥沙。
鸡中翅用葱、姜、料酒五香粉、自然粉、辣椒粉 、盐、生抽腌制1小时以上。
2/4. 将毛木耳丝放在底部，将腌制好的鸡中翅放在上面，淋上少许的色拉油。
3/4. 入微波炉高火3分钟，拿出后给鸡中翅翻个身，再如微波炉高火2分钟即可。
4/4. 装盘，将毛木耳丝放入盘子底部，加5粒毛豆、胡萝卜丁点缀一下。
小窍门
鸡中翅用刀在当中划开，更容易入味。
毛豆胡萝卜点缀可以不要，薇薇是正好炒了藕丁里面借过来的。
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吃鸡中翅100克，热量194千卡
相当于触身式橄榄球24分钟消耗的热量...
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