莲子红枣银耳羹

1/9. 银耳浸泡2小时；

2/9. 银耳泡发好后洗净去黄蒂，用手将其撕碎；

3/9. 红枣、莲子洗净；

4/9. 将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅；

5/9. 中火煮至水开后转小火继续煮；

6/9. 煮至银耳粘稠，加入红枣和银耳，继续小火煮30分钟；

7/9. 30分钟后，开盖调入适量冰糖，适当搅匀后关火；

8/9. 关火后，盖上盖子，继续焖；