番茄菠萝鱼

1/14. 草鱼肚半边，洗净备用。

2/14. 把鱼肉改切成十字花刀。

3/14. 鱼肉切成两块、加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生姜汁、料酒腌制15分钟左右。

4/14. 腌制中的鱼肉。

5/14. 用小碗放入番茄沙司、水淀粉、醋、糖、盐调匀备用。

6/14. 腌制好的鱼肉、拍上淀粉。

7/14. 淀粉拍均匀，准备入锅炸。

8/14. 入锅中火炸至鱼肉金黄。

9/14. 捞出控油摆入盘中。

10/14. 锅里留少许油，加入青椒翻炒。

11/14. 倒入事先准备好的番茄汁，不停搅拌。

12/14. 最后浇到炸好的鱼上面即可。

13/14. 撒上少许葱丝。（葱丝的切法：用牙签挑开，即可，嘻嘻）