香酥藕丸子

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好久没有吃藕丸子了，刚好今天休息，买了藕，炸丸子吃，解解馋吧！

香酥藕丸子的做法，共8个步骤

1/8. 原料有藕，香菇，香菜。

2/8. 香菜洗净切碎。

3/8. 香菇洗净剁碎。

4/8. 藕洗净打去表皮，用刀切碎。

5/8. 加入适量的糯米粉，粘稠度为用手能捏出丸子，就好了。

6/8. 将捏好的丸子放在漏勺上，入微热的油锅中先预热，成型后，放入油锅中小火炸。

7/8. 还需要在进行第二遍炸，这样的丸子酥脆。

8/8. 好了，一盘好吃香酥的藕丸子出锅了，欢迎大家品尝。

1.藕可以用家里都有擦丝的器具来回摩擦，就省去了拿刀剁。
2.糯米粉都很吃水，加水的时候一定要慢慢的加，可以在放如一个鸡蛋，味道更好。
3.因为是蔬菜丸子，所以一定要在漏勺上先炸，成型后才能放入油锅慢慢的炸。

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