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1/5. 烀好的猪头肉,最好烂至脱骨。
2/5. 切成碎块。我觉得我切得还是不够碎,后来一想应该是越碎越好压成型。第一次做没有经验。
3/5. 取一小盆,还有一块干净纱布。把纱布平铺在小盆里,切好的碎肉放在里面。
4/5. 用纱布包好碎肉,上面放一小盘,直径要小与小盆。上面用重物压上。我想来想去也没想到好的重物,正好家里新买了一袋米,就把米袋子压了上去。
5/5. 猪头焖子最好压一晚上。
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