快手简式葡挞

1/15. 将两张飞饼从冰箱中取出解冻；

2/15. 案板上撒少许面粉，将两张飞饼重叠起来，擀成方形面片。

3/15. 将方形面片卷成圆筒状，要卷得紧一些；

4/15. 卷好的面片包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟左右；

5/15. 取出冷藏后的面片，切成12等份；

6/15. 取两个小等份，重叠起来，放在手指处；

7/15. 将重叠的面团按扁，捏合；

8/15. 大拇指按住挞皮中心，一边旋转挞皮，一边用四指整形，将挞皮整成中间薄，边缘厚的圆片，大小略大于蛋挞模；

9/15. 将挞皮放入蛋挞模中，边缘略高于挞模。

10/15. 将蛋黄取出，放入盆中打散待用；

11/15. 白砂糖放入锅中，加入炼乳；

12/15. 搅拌均匀后加入牛奶；

13/15. 小火加热，一边加热一边搅拌，直到砂糖溶化，即可关火；

14/15. 冷却后倒入蛋黄液，搅打均匀；