干菜笋烧肉

1/6. 干菜笋用温水浸泡2小时，

2/6. 泡发后洗净滤干；

3/6. 五花肉切块入清水煮开焯1分钟，捞出洗净血污；

4/6. 炒锅烧热，加入植物油烧热，入葱段、姜片煸出香味；

5/6. 下肉块煸炒至出油，烹入料酒去腥，加酱油、盐、糖中火煮10分钟；