把闷炖红烧肉变成一道快手菜

1/25. 选用带皮五花，像图中这种肥瘦均匀的最好了

2/25. 改刀切成2厘米见方的小块

3/25. 焯水，去掉血沫的同时也去掉腥味

4/25. 焯水后捞起来沥干

5/25. 调料很简单，如图。草果可要可不要，草果的味道很香浓，加了更好吃些。

6/25. 调料。没有鲜味酱油也可以用普通生抽或酱油代替

7/25. 土豆和胡萝卜切滚刀块

8/25. 锅里热一点点油，把锅底润湿就行。不放油的话直接煸五花肉容易糊锅

9/25. 放入焯完水的肉块

10/25. 尽量把肥肉部分的油分煸出来

11/25. 沥干油，乘碗里备用

12/25. 在压力锅底铺上葱姜

13/25. 加入之前煮肉的肉汤，当然前提是去了血沫子的。

14/25. 倒入酱油，料酒，老抽，根据个人口味放盐

15/25. 选择肉/排骨的档位

16/25. 点预约定时

17/25. 然后调节压力，默认是50，但五花肉本身就不太老，选30就够了

18/25. OK，盖上锅盖，等待就行啦。这时候你可以看看电视啊，上上网啊，洗个澡，做个瑜伽啥的……O(∩_∩)O哈哈~，等着吃就行

19/25. 时间到后，它会显示F，这时候是在自动放气减压

20/25. 显示b表示程序完成，进入保温阶段

21/25. 这时候把锅盖旋到解锁档位上，点收汁增香键。锅盖一定要解锁噢，因为收汁这个功能是用大火力闷炖，这会儿不能有压力，否则程序会报错

22/25. 收汁功能默认8分钟，事实证明8分钟也足够了。

23/25. 成品出锅！土豆和胡萝卜外表都很有型，但吃着却很软糯，比炒锅做出来更好看！

24/25. 肉肉很入味，同样是外表很有型，入口很好嚼。