韭菜百页丝

1/7. 准备好所有食材。香菇预先用温水泡发1小时，挤干水分去根切厚片。百页用温水浸泡至软，切成细条。韭菜洗净后切寸段。黄椒去蒂去籽后切条。

2/7. 热锅倒，入橄榄油。

3/7. 先将百页和香菇入锅翻炒，边炒边加入泡发香菇的水，用中等大火继续炒2分钟。

4/7. 再下韭菜和黄椒一起翻炒2分钟。

5/7. 加入适量的盐。

6/7. 再加少许鸡精，炒匀后即可关火。