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1/8. 鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净,抹干表面水分;
2/8. 萝卜去皮切丝,
3/8. 入沸水焯一下捞起滤水;
4/8. 炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中;
5/8. 中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄;
6/8. 倒入足量开水,大火煮10分钟,
7/8. 倒入萝卜丝再煮2分钟;
8/8. 调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可。
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