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鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤

简单煮意

简单煮意

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鲫鱼:含有优质蛋白质,易吸收好消化,经常食用可增强抗病能力;
白萝卜:药食兼用的最佳蔬果之一,养肺润肠,平喘止咳,顺气消食,可谓百病皆宜;
西班牙橄榄油:其主要脂肪酸--油酸液能够促进肠道蠕动,增加肠道动力,通畅肠道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚,维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂),可以抗氧化,改善动脉循环和防止血栓的形成,具有保护老年人健康和延年益寿等功效。
主料
活鲫鱼1条白萝卜100克西班牙橄榄油25克
适量胡椒粉适量适量
香菜适量

鲫鱼萝卜汤的做法,共8个步骤

鲫鱼萝卜汤的做法图解1

1/8. 鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净,抹干表面水分;

鲫鱼萝卜汤的做法图解2

2/8. 萝卜去皮切丝,

鲫鱼萝卜汤的做法图解3

3/8. 入沸水焯一下捞起滤水;

鲫鱼萝卜汤的做法图解4

4/8. 炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中;

鲫鱼萝卜汤的做法图解5

5/8. 中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄;

鲫鱼萝卜汤的做法图解6

6/8. 倒入足量开水,大火煮10分钟,

鲫鱼萝卜汤的做法图解7

7/8. 倒入萝卜丝再煮2分钟;

鲫鱼萝卜汤的做法图解8

8/8. 调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可。

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营养信息

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  • 鲫鱼萝卜汤热量59 千卡
  • 脂肪9.69 克
  • 蛋白质12.9 克
  • 碳水化合物97.54 克
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