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当归黄芪土鸡汤

当归黄芪土鸡汤

繁华已逝

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主料
土鸡一只
辅料
黄芪适量当归适量防风适量
枸杞适量红枣适量

当归黄芪土鸡汤的做法,共5个步骤

当归黄芪土鸡汤的做法图解1

1/5. 除了枸杞红枣外的药材加水熬煮

当归黄芪土鸡汤的做法图解2

2/5. 煮好的水滤去渣,放在盆里晾凉待用

当归黄芪土鸡汤的做法图解3

3/5. 土鸡切块,飞水待用(飞水,就是烧开水,将肉放入,煮开后捞出凉水冲洗去除血水)

当归黄芪土鸡汤的做法图解4

4/5. 把煮好的药材汤放入锅中,加入土鸡块,炖煮,煮到软烂时再加入红枣枸杞,红枣记得要去核,枸杞别放太早,容易烂

当归黄芪土鸡汤的做法图解5

5/5. 再加入稍许盐即可出锅了。为了鸡汤的原鲜味,我没有放味精。

小窍门

熬药材的汤水时多加点水,因为整个炖鸡的过程是不加水的,只放药材熬出的汤汁

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营养信息

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  • 当归黄芪土鸡汤热量976 千卡
  • 脂肪4.5 克
  • 蛋白质20.8 克
  • 碳水化合物0 克
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