主料 | ||
海木耳适量 | 熟白芝麻适量 | 海蜇皮适量 |
辅料 | ||
醋适量 | 芝麻油适量 | 白糖适量 |
生抽适量 |
1/6. 先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙;
2/6. 海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来;
3/6. 把舒展开的海木耳再次放在水里冲洗,你会发现还是有小泥沙被洗出来;
4/6. 海蜇皮清水浸泡去掉杂质后切成条;
5/6. 把冲洗干净的海木耳和海蜇皮再用冷开水洗一下后放在碗里;
6/6. 加入适量醋,生抽,白糖和芝麻油调味,撒上点熟的白芝麻即可。
1.干海木耳浸泡好后要多冲洗几次,去掉里面的小泥沙,再用冷开水浸泡一下,一来卫生,二来口感才好;
2.海木耳的最大特点是不用焯水、不用烫,凉拌吃营养最好;
3.配上海蜇皮或者海蜇头,加点调料,撒上芝麻那就是美味营养兼得啊!