| 主料 | ||
| 加州核桃70克 | 天贝100克 | |
| 辅料 | ||
| 金兰香菇素蚝油1汤匙 | 西班牙特级初榨橄榄油适量 | |
天贝核桃抹酱的做法，共6个步骤
1/6. 将核桃泡水一夜沥干；
2/6. 用少许橄榄油半炒炸去水份，至出香味晾冷；
3/6. 天贝切块儿；
4/6. 炒好的核桃、橄榄油、天贝块入料理机，加1汤匙香菇素蚝油；
5/6. 料理机先低档后高档搅打；
6/6. 打至细腻即可做烤土司或馒头抹酱。
小窍门
1、核桃泡水时，可多换几遍水，以免有苦涩感影响口味；
2、橄榄油用量可试料理机搅拌是否顺畅而定；
3、可按比例加大量会易搅打些，若更少量，可用日式研磨碗或中式石臼舂泥亦可；
4、冷藏保存，尽快食用完。
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