主料 | ||
莜面200克 | 小扁豆50克 | 土豆一只 |
羊肉40克 | ||
辅料 | ||
花椒面适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
胡椒粉适量 | 番茄沙司适量 | 葱花适量 |
1/12. 土豆切皮切丁,羊肉切丁备用
2/12. 100克莜面加入100克90度左右的热水
3/12. 然后用手揉成不软不硬的面团
4/12. 取2-3克的莜面,先用双手搓成圆球状
5/12. 再搓成条状
6/12. 全部搓好了
7/12. 起油锅,放入羊肉煸炒,差不多变色,加入土豆丁一起煸炒
8/12. 加入花椒面、葱花、盐和酱油
9/12. 将羊肉和土豆炒熟,加入小扁豆
10/12. 倒入醋、胡椒粉和番茄沙司
11/12. 加入水,煮开后加盖小火熬十分钟
12/12. 加入做好的莜面鱼鱼,煮熟即可(我煮了大约有二十几分钟,吃起来口感有弹性就对了)(我第一次做没有经验,汤水可以再多些,一方面莜面要吸收一部分水份,另外吃吃莜面再喝喝汤水会很舒服的)