| 主料 | ||
| 河粉适量 | 鸡骨架适量 | 鸭胗，豆腐干适量 |
| 豆芽适量 | 绿叶菜适量 | |
高汤河粉的做法，共4个步骤
1/4. 鸡架煮汤。。。
2/4. 菜, 豆芽摘洗干净，用开水焯下备用。
3/4. 鸭胗洗净，用酱油，料酒，盐，糖，草果，花椒，桂皮，生姜等小火慢炖约一小时，依个人喜好而定。切片待用。
4/4. 河粉在开水里煮约半分钟，捞入碗中，放盐，酱油，鸡精，胡椒，上面放上卤好的鸭胗，豆腐干，豆芽，绿菜。撒上蒜苗，香菜即可。
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