山东老家火锅

1/5. 煮好的母鸡剁成块。蛋卷切成小块。

2/5. 锅内放花生油少许，烧热放葱沫、蒜沫炸出香味，烹红醋。放入鸡汤烧开。

3/5. 加入母鸡、丸子、蛋卷、鹌鹑蛋、黑木耳、腐竹、烧开。

4/5. 加入盐、味精、鸡粉、胡椒面。烧开倒入火锅中。加入香菜、蒜苗、香油。