主料 | ||
鸡胸2块 | 酸豇豆适量 | |
辅料 | ||
胡萝卜1/2 | 大蒜适量 | 生姜适量 |
葱适量 | 料酒适量 | 干辣椒按个人口味添加 |
盐按个人口味添加 | 鸡精按个人口味添加 | 色拉油适量 |
淀粉少许 |
1/5. 基本配料,全是切丁,没啥考验刀工滴。
2/5. 起油锅,一次滑入葱、姜、大蒜碎(一半)干辣椒爆香,鸡胸丁,倒入料酒翻炒几分钟。
3/5. 倒入酸豇豆丁翻炒,焖锅个三四分钟。
4/5. 然后关火后,放入剩余的大蒜碎,按照个人口味添加调味品。
5/5. 装盘,就可以开动了!
鸡胸可以事先加调味品腌制一下,加入少量的淀粉,更好的入味。
不喜欢大蒜味的,可以和葱姜干辣椒一起入锅,不用分两次。