| 主料 | ||
| 大米40克 | 红枣5枚 | 黑米40克 |
| 辅料 | ||
| 生姜15克 | 红糖25克 | |
红枣黑米姜片粥的做法，共3个步骤
1/3. 黑米洗净，清水浸泡过夜；生姜切片，红枣去核
2/3. 将黑米、红枣、姜片加3倍清水，中小火烧开至水分收干
3/3. 再加入大米和5倍清水，中小火煮成粥，起锅前5分钟加入红糖即可
小窍门
1、黑米不容易煮熟，因此先煮黑米后加大米。如果黑米浸泡时间够长也可和大米红枣姜片同时下锅。
2、红枣去核可使红枣性不燥热，更温和。
PS：此菜量为一至二人份
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